கேப்பை ரொட்டி

இன்றைய காலகட்டத்தில் ஆரோக்கியமான உணவு இன்றியமையாததாகும். இந்த வகையில் கேப்பை ஒரு சிறந்த ஆரோக்கிய உணவாகும். இது இதய நோய்யுள்ளவர்கள், சக்கரை நோய்யுள்ளவர்கள், உடல் குறைப்பு முயற்சியில் ஈடுபடுபவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் சிறந்ததாகும்.

   இந்தப் பதிவில் கேப்பை மாவைக் கொண்டு செய்யப்படும் ஒரு ரொட்டி வகையைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

கேப்பை மாவு – 2 கப்

பெரிய வெங்காயம் – 1

பச்சை மிளகாய் – 1

கேரட் – 1

தேங்காய் – 1

கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை- 1 கைப்பிடியளவு

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:

• முதலில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை, ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• தேங்காய் மற்றும் கேரட்டை பொடியாக துருவிக் கொள்ளவும்.
• கேப்பை மாவுடன் உப்பு கலந்து நறுக்கிய மற்றும் துருவிய பொருட்களைச் கலந்து கொள்ளவும்.
• இந்தக் கலவையில் தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
• பின்பு சிறு சிறு ரொட்டிகளாக தட்டி தோசைக் கல்லில் எண்ணெய் சேர்த்து சுட்டெடுக்கவும்.
• இது காலை உணவிற்கு உகந்ததாகும்.    
• இதனை தொட்டுக்கொள்ள எதுவுமில்லாமல் அப்படியே சாப்பிடலாம்.